A garnélás spagetti sokkal egyszerűbb, mint gondolnátok.! Garnélát már szinte minden közepes és nagyobb helyen kaptok, úgyhogy ne féljetek nekiállni! Mutatjuk, hogyan készül: a konfitált paradicsomhoz egy kisebb tepsiben az olajat összekeverjük a fűszerekkel, beledobjuk a felszeletelt fokhagymát, a félbevágott chilipaprikát, a friss fűszernövényeket, majd beletesszük a paradicsomokat, hogy ellepje (ha nem elég, töltsünk még rá olajat), majd 150 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső fokozaton 60-80 percig sütjük – akkor már jó, ha a héja kicsit megreped.
Egy serpenyőben olajat és vajat olvasztunk, majd ezen megfuttatjuk az felszeletelt vagy átnyomott fokhagymát. Hozzáadjuk a tisztított garnélát, felöntjük a borral, amit aztán elpárolunk róla. Belefacsarjuk egy fél citrom levét, fűszerezzük, majd adunk hozzá apróra vágott petrezselymet, és további 2-3 percig közepes lángon még hőkezeljük.
A spagettit a csomagolásán található utasításnak megfelelően megfőzzük, majd egy tálba szedünk belőle, teszünk rá a garnélából, meglocsoljuk a vajas-petrezselymes szaftjával, végül pakolunk rá a konfitált paradicsomból, és készen is vagyunk!
Forrás: Street Kitchen Link
